¿Sabes lo que comes?

Mitos, verdades y mentiras sobre la alimentación y la salud


Autor: Huergo Coya, Manrique

¿Cuánto hay de verdad y cuánto de mentira en esa forma de comer que continuamente se nos recomienda? Este libro desmitifica muchas cosas que se han exagerado, e invita a la reflexión antes de tomar como verdad absoluta todo cuanto dictan las modas y las corrientes. Conoce las verdades sobre los alimentos y los nutrientes, y su relación con la salud.
- ¿Productos con calcio añadido para prevenir y combatir la osteoporosis?
- La leche, ese milagro para todos los gustos y todas las necesidades…
- La "psicosis" del colesterol
- La fibra: pasión por el WC
- ¿Tomar o no tomar azúcar?
- La moda de los alimentos "con" y los alimentos "sin"
- La dieta mediterránea: ¿realidad o mito?
- Productos para niños: ¿alimentos enriquecidos?
- ¿Qué nos dice la etiqueta de información nutricional?
- La verdad sobre las vitaminas, las grasas y los hidratos de carbono
- El pan, los huevos, la fruta, el aceite de oliva… y mucho más.

ISBN: 9788425514548
Páginas: 192
Formato: 17 x 23
Peso: 402 g
Encuadernación: Rústica